Pemberdayaan Ibu Rumah Tangga melalui Pelatihan Pembuatan Moci Madu Kelulut di Desa Lubuk Lingkuk

Diana Pramesti, Isti Widiharjanti, Alfan Aska Ramadhoni, Asoka Rahmania, Riyana Riyana, Vitara Vitara, Puja Deliya, Debi Melisa, Rizky Dilla Sari, Muhammad Fikri Alghozali, Rinaldi Rinaldi, Serli Asti, M. Rangga Putra Kelana, Maya Fransiska

Abstract


This community service activity aimed to enhance the knowledge and skills of housewives in Lubuk Lingkuk Village regarding the utilization of *kelulut* (stingless bee) honey to create economically valuable food products. The activity employed a participatory empowerment approach, comprising stages of needs identification, preparation, outreach, training, hands-on practice, and evaluation. Fifteen housewives participated in the training, which utilized demonstration and "learning-by-doing" methods to cover *kelulut* honey mochi production, packaging, production cost calculation, pricing, and marketing. The results demonstrated that participants were able to independently execute the entire process, from mochi production to packaging. Evaluation revealed an 83% increase in participants' knowledge, based on pre-test and post-test results. This initiative provided participants with the knowledge, skills, and motivation to transform *kelulut* honey into value-added processed products. The training holds the potential to boost the productivity of housewives, create home-based business opportunities, and foster family economic self-reliance based on local resources.


Keywords


Empowerment, Housewife, Kelulut Honey Mochi

Full Text:

PDF

References


Adhinugraha, Q. S. (2023). Agriculture and Biological Technology. Embriogenesis Somatik Kopi:Prinsip Dan Keunggulannya, 1(1), 10–16.

Afriliah, N., Taurina, W., & Andrie, M. (2022). Karakterisasi Simplisia Madu Kelulut (Heterotrigona itama) Sebagai Bahan Baku Sediaan Obat Penyembuhan Luka. Majalah Farmasi Dan Farmakologi, 26(3), 104–110. https://doi.org/10.20956/mff.v26i3.20969

Fidya Rizta Amalia, Nurmalasari, & Arjudin. (2026). Pemanfaatan Artificial Intelligence untuk Meningkatkan Hasil Belajar Matematika Siswa Kelas XI.3 SMAN 3 Mataram. Jurnal Profesi Guru Indonesoa (JPGI), 9(2), 571–585.

Gadzali, S. S. (2024). 415-Article Text-1246-1-10-20240729. SABAJAYA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, Vol 2 No 4(4), 185–190.

Hamzah, A., Benyamin Harris Mofu, Adi Karta Kusuma, Wirasta Driya Wahyu Arifian, Indriana Manik Kaswari, Nurul Farida Efriani, Nurjanna, Abdul Haris Munandar, Febry Aryawan, Nur Afiah Apriliani, Riki Abdilah, Finka Zakiah, Cynthia Cleantha Br. Sinuraya, Aditya Pranata, Maulidal Khairi, Sultansyah Rahman Riyadhi Simbala, Wulan Ali Rahmin, Andi Nurul Wahyuni, Erbid Dwi Pradana, & Yasmine Mufidah. (2025). Pelatihan Produksi Pakan Ikan Mandiri Sebagai Upaya Efisiensi Biaya dan Kemandirian Usaha Pembudidaya di Desa Purwasari. Indonesian Journal of Fisheries Community Empowerment, 5(3), 106–116. https://doi.org/10.29303/4q0k4611

Hidayatullah, Budiningrum, E. W., Najib, K., Rofik, M., & Nugroho, N. (2026). Pelatihan Kewirausahaan Berbasis Potensi Lokal dalam Meningkatkan Kemandirian Ekonomi Anak Panti Asuhan. Welfare : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(1), 55–61.

Lestari, A., & Widyaningsih, S. (2021). Pemberdayaan ibu rumah tangga melalui pelatihan eco-enzyme. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 7(3), 210–218.

Lestariningsih, N., Wahyuni, A. T., Fitriani, D., Indriani, F., Firmansyah, G., Rahmadha, I. R., & Wijaya, T. (2022). Inovasi Permen dari Madu Kelulut Sebagai Daya Tarik Minat Anak Terhadap Madu Kelulut di Desa Henda Kecamatan Jabiren Raya Candy Innovation from Honey Kelulut as an Attractive Children ’ s Interest in Honey Kelulut in Henda Village , Jabiren Raya District. 4(4), 587–595.

Mujito, Fitri, A. N. Q., & Fitra, R. A. (2025). Pemberdayaan Ibu Rumah Tangga dalam Membuka Peluang UMKM di Perumahan Karang Pilang Surabaya. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa, 3(4), 1368–1374.

Ninik Sudarwati, Dies Nurhayati, Suharto, & Rasyidah Nur Aisyah. (2023). Pelatihan Promosi Produk Menggunakan Media Sosial. ADM : Jurnal Abdi Dosen Dan Mahasiswa, 1(3), 235–242. https://doi.org/10.61930/jurnaladm.v1i3.335

Pramesti, D., Afriyani, A., Fitri, D. A. E., Prahesti, I., Maradona, M., Misin, M., Pandini, N., Resta, O. I., Shenda, S., Nurhaliza, S., & Pratiwi, S. A. (2023). Pelatihan Pengolahan Permen Madu Kelulut di Desa Kulur Ilir Sebagai Modal untuk Berwirausaha Bagi Masyarakat. AKM: Aksi Kepada Masyarakat, 4(1), 153–162. https://doi.org/10.36908/akm.v4i1.729

Rati, Jadidah, I. T., Hasanah, S. L., Rahayu, R. N., & Putri, A. N. (2026). Peran Pemberdayaan Perempuan Dalam Meningkatkan Ketahanan Ekonomi Keluarga Di Desa Sugihwaras Barat. Journal of Innovative and Creativity, 6(1), 2026. https://joecy.org/index.php/joecy

Setiawardhani, W. O. (2025). Peran Packaging Dalam Strategi Marketing Bagi Daya Tarik Beli Konsumen. Komunikata57, 6(1), 152–162. https://doi.org/10.55122/kom57.v6i1.1888

Taqwanur, K., dan Pengabdian Pembuatan Mochi sebagai Upaya Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Desa Muhammad Ferdy Arianto, P., Azie Azizman Nafis, M., Syafiul Anam, A., Iqbal Hasan, M., Sholihah, M., Dwi Sekasrsari Santoso, S., & Fachrul Adhim, M. (2025). Nusantara Community Empowerment Review. Ncer, 3(1), 1–6. https://journal.unusida.ac.id/index.php/ncer/

Wulandari, C., Sholihah, Z., Failany, M. A., Imamsyah, M. A., Utomo, F. N., & Tamyiz, M. (2025). Pendampingan Pembuatan Kemasan Sebagai Alat Branding: Menciptakan Identitas Produk Yang Kuat. Madiun Spoor : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(1), 56–63. https://doi.org/10.37367/jpm.v5i1.428

Zaki, I., Herianingrum, S., Hapsari, M. I., Bayuny, A. F. R., & Wijayanti, I. (2024). Diversifikasi Pengolahan Frozen Nugget, Pengemasan dan Pemasaran Google Bisnis. JILPI : Jurnal Ilmiah Pengabdian Dan Inovasi, 2(3), 651–660. https://doi.org/10.57248/jilpi.v2i3.367




DOI: https://doi.org/10.31004/abdira.v6i4.2418

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2026 diana pramesti, isti Widiharjanti

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.